ホーリーバジル

【シソ科・メボウキ属】
ネパール、インド、オーストラリアが原産。
インドでは「万能のハーブ」と呼ばれ、葉、茎、花のすべてを食用や薬用として利用されるそうです。
花芽ができる前の葉・茎は料理やお菓子に最適。
香りの強い開花時期は、花も一緒に摘み取りハーブティーやポプリで楽しめます。